Rezepte für deine Gans.

Unsere Lieblingsrezepte für die Produkte vom Hof, vom Festtagsbraten bis zum schnellen Gericht für zwei.

Gerade auf dem Hof Die Gänse sind draußen auf der Weide. Bestellungen nehmen wir jetzt an.

6 Portionen · 5 Std.

Klassische Weihnachtsgans aus dem Ofen

Die ganze Gans mit Äpfeln, Zwiebeln und Beifuß, langsam im Ofen gegart und zum Schluss knusprig gebräunt.

Vom Hof: Ganze Gans

4 Portionen · 2 Std. 45 Min.
Gänsebrust bei Niedrigtemperatur
Saftige Gänsebrust mit knuspriger Haut, ideal wenn es keine ganze Gans sein soll oder nur für zwei bis vier Personen.
4 Portionen · 2 Std. 50 Min.
Geschmorte Gänsekeulen mit Rotkohl
Gänsekeulen langsam im eigenen Fett und Fond geschmort: zart, kräftig und deutlich einfacher als die ganze Gans.

Abholung auf dem Hof
Christoph Horstmann
Horstmannshof 18
49326 Melle-Neuenkirchen
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